一、任职资格：
1、中专及以上学历，年龄18-28岁之间
2、有一定后厨切配经验优先；
3、熟悉餐饮管理制度，并严格遵守
4、品行端正、无不良嗜好、具备上进心、责任心；
5、有一定抗压性，吃苦耐劳；
二、岗位职责：
1、检查食品质量,确保原材料出成率。
2、控制菜品制作和配菜的工艺、质量与卫生情况。
3、检查菜品存放条件及位置,确保符合厨房现场管理标准。
4、监控菜品制作过程,控制出菜成本。
5、按标准切配菜品并提前备好当天用量。
6、严格按照原材料的先进先出,保证原材料的新鲜度。
7、严格按照客人点单菜品，整理好单据并按菜品分类交至炒灶、电灶、凉菜师傅。
8、指导配菜和切配工作,帮助其提高自身业务技能。
9、下班前完成该岗位的区域卫生及器具用品清洁卫生。
10、完成厨师主管交办的其他任务。
薪资：3000-4000

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