岗位职责：
1、服从厨师长安排，认真执行食堂各项规章制度。
2、负责食堂风味小吃的正常、及时、充足供应。
3、负责保持小吃特色风味，按照工艺流程及标准做好开餐前的准备工作。
4、熟悉原料的特点、质地，合理的使用原料，精打细算，加强成本核算。
5、按照餐厅服务标准、服务程序做好服务工作。
6、严把卫生质量关，搞好个人、容器、用具卫生。
7、负责检查本组区域水、电、气开关是否正常。
8、认真完成上级交办的其它工作。
任职要求：
1、具备厨师相关专业的学历或者培训经历,熟悉食品加工和烹饪技巧;
2、具备一定的工作经验,熟练掌握各类菜品的烹饪方法和工艺;
3、具备良好的食品安全和卫生意识,熟悉食品安全和卫生法规

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