1、主持班前班后会,协助经理布置任务,完成上传下达工作。
2、根据实际工作情况,安排领班和服务员班次。
3、检查员工仪容仪表、服务程序、操作规范、劳动纪律,并根据情况作出纠正和处理。
4、对重要宴会给予特殊关注,对VIP客人亲自参与服务,以确保服务的高水准。
5、加强对客人的沟通,妥善处理客人投诉并及时向上级汇报。
6、定期检查设施和清点餐具,制定使用保管制度。
7、负责组织领班、服务员参加各种培训、竞赛活动,不断提高自身和下属的服务水平。
8、固定资产、旧资、易耗品的管理。
9、公共区域安全、消防器材与区域的管理。
10、积极完成经理指派的其他工作。
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