岗位职责：
 1、负责原料的切配加工半成品及成品工作；
 2、负责部分菜品的提前腌制改刀工作；
 3、负责本岗位原料保管及验货工作；
 4、按菜单和标准的要求来组织切配菜肴；
 5、负责本岗位区域的卫生清理工作；

 任职资格：
 1、20―45岁，吃苦耐劳；
 2、身体健康，反应灵敏；
 3、踏实肯干，做事认真负责；
 4、服从领导管理，为人友好和善；

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