岗位职责：
1、保证所需用具的洁净与使用功能；
2、按时完成上级交办的各项工作任务；
3、做好每日的原料清点、销售记录、申请购货、原料领取等单据的填写工作；
4、熟知餐前后锅的各种物料的配备情况及基本菜肴烹制技法。
5、熟知餐饮业卫生法规，本部本职各项制度。
6、熟悉中厨房业务流程和砧板工艺，
7、餐前准备工作充分，餐具与调味品领用品种及数量得当。
8、清理腐烂变质的原料或食品，确保食品原料新鲜、卫生。
9、熟悉厨房水、电、能、排污等设备设施厨具的使用与保养；
10、熟知食品卫生与安全操作的规章制度；
11、热爱后厨工作，能吃苦耐劳，听从指挥。

任职要求：
1、工作认真负责，有厨房相关工作经验者优先
2、能吃苦耐劳，听从领导安排
3、身体健康，工作认真，待人真诚热情

工作地址

曲靖市罗平县九龙大道388号

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