岗位职责：
1、负责原料的切配加工半成品及成品工作； 
2、负责部分菜品的提前腌制改刀工作；
3、负责本岗位原料保管及验货工作； 
4、按菜单和标准的要求来组织切配菜肴； 
5、负责本岗位区域的卫生清理工作； 
6、负责将配好的原料腌好调味、上粉上浆、用炉子烹制； 
7、协助厨师制作出锅造型。

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