任职要求
1、5年以上餐饮经验，3年以上连锁餐饮研发经验；有云南米线/饵丝类研发及中央厨房转化经验者优先；大专及以上学历。
2、精通中式烹饪技法，能独立完成菜品设计、配方调试与成本核算；熟悉中央厨房生产逻辑及食品安全法规；熟练输出SOP文档。
3、具备手工艺标准化转化能力与跨部门协同能力；数据驱动思维，市场敏锐度高。
4、持有食品研发工程师、食品安全管理员等职业证书者优先，责任心强，作风干练，适应不定期出差。

岗位职责
1、负责全线产品的研发迭代，制定年度新品计划，跟踪行业趋势与竞品动态。
2、主导产品核心指标定义，统筹研发配方、生产SOP、门店操作SOP的制定与版本管理；组织三方联席会解决执行偏差。
3、立项前置评估工业化可行性，跟进首批量产及门店首单验收，上市后两周内持续跟踪数据并及时优化。
4、核算产品成本，协同采购优化原料成本；建立产品档案，定期评估在售产品表现，提出升级或下架建议。

薪资福利
1、月薪：5000-6000
2、基础保障：缴纳五险
3、专项补贴：交通补助，外派津贴

工作地址

曲靖市麒麟区云南省曲靖市麒麟区沿江北路

全曲靖直聘安全提醒

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