1、保证生鲜食品品质良好，包装完好。
2、整个生鲜区域的卫生清洁达标。
3、冷库、冷柜的温度控制检查。
4、控制损耗，保证合理的进货量、库存量。
5、检查生鲜商品的收货、验货情况。
6、检查整个生鲜区的补货、理货、排面情况。
7、组织店内促销，降价活动。
8、有同类型工作经验者优先
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